En super simpel opskrift på grydebrød Jeg har lavet verdens bedste brød i mange år nu og altid efter den gode gamle simple opskrift, hvor man stort set kun skal bruge hvedemel, lidt gær, vand og salt. Når man skal finde opskrifter på grydebrød i dag, så kan man både… Continue reading
Pak med krydderier 54 grader i 4-6 timer Skær som Culotte
Tilberedningstid: ca 1½ timer Giver 24 rundstykker Ingredienser: 1 kg mel 100 g gær 6 dl mælk 200 g smør/margarine 4 spk sukker 2 tsk salt Tilbehør 1 æg eller mælk til pensling birkes Tilberedning: mælken lunes (håndvarm) og gæren opløses heri Fedtstoffet smeltes eller smuldres i . Sukker, salt… Continue reading
Til 2 personer 500 g. kartofler 2 porrer (ca 300 g.) 7,5 dl. bouillon 1 dl fløde 150-200 g. bacon Skræl kartofler og skær dem i tern Rens porrerne og skær det hvide i skiver Kog kartofler og porer i bouillon i 20 -30 minutter indtil det er godt mørt…. Continue reading
1½ cl god cognac1 cl creme de mente1 cl hvid creme de cacao1½ cl flødeChokoladespåner til pynt 1. Tilføj alt undtagen for de chokolade spåner i din shaker med is .2. Ryst3. Hæld i glasset4. Pynt kunstfærdigt med chokolade spåner .
Tilberedningstid: ca 1½ time. Portionen passer ca til 3 voksne. Ingredienser: 1 spidskål 2-3 porer 100 g reven ost 2,5 dl fløde Lidt olie Muskatnød Salt og peber Tilbehør Kan spises til stort se alle former for kød og hvis man kommer lidt mælk med i fadet, så kan man… Continue reading
Ingredienser: 200 g mørk chokolade 200 g flormelis 1 æggehvide 2-5 dråber pebermynteolie (japansk pebermynteolie er bedst) Konfektforme (den af silikone er bedst) Chokoladeskaller: (Opskriften giver ca 30 stk.) Formene smøres med den tempererede chokolade med en pensel. Hele formen skal være dækket med chokolade – hold evt formen op… Continue reading
ca. ½ spidskål 2-3 æbler 4-5 spsk citron 2-4 gulerødder 200 g tranebær 100 g afskallede solsikkekerner Dressing: 2 spsk god olivenolie 2 spsk sirup eller honning salt og peber Fremgangsmåde Start med at rive æblerne og vend dem i citronen. Æblerne kan med fordel rives med skræl på, hvis… Continue reading
Tilberedningstid: ca 1 time. Ingredienser: Ca 200 g bacon 2 dåser flåede tomater – gerne med oregano 1-2 løg Salt og peber Oregano Olie Paprika Tilbehør Hvidt brød Tilberedning: (Hvis man ønsker en vegetarudgave udelades bacon, denne kan evt serveres ved siden af) Bacon steges i gryden i en god… Continue reading
Ingredienser: 1 kg mel 50 g gær 6 dl mini/skummetmælk 2 spk sukker 2 tsk salt Tilbehør 1 æg eller mælk til pensling Tilberedning: mælken lunes (håndvarm) og gæren opløses heri Sukker, salt og mel tilsættes. Dejen æltes godt evt med håndmixer. Dejen stilles til hævning i 30 min Ælt… Continue reading