Ca. 1200 gram Ball Tip
4 Timer ved 52 grader (rare)
Ønskes mere gennemstegning, så benyttes disse grader
Rare: 51- 54 grader
Medium rare: 55 – 59 grader
Medium: 60 – 65 grader
Medium well: 66 – 68 grader
Ball Tip opskrift på tilberedning i sous vide
Bogmærk Permalink.