Opskrift på 10 sprøde vafler
1 æg 2 dl mælk2,50 dl vand1 spsk sukker225 g hvedemel2 tsk bagepulver75 gram smeltet smør½ tsk vaniljesukkersalt
1 æg 2 dl mælk2,50 dl vand1 spsk sukker225 g hvedemel2 tsk bagepulver75 gram smeltet smør½ tsk vaniljesukkersalt
Ca. 1200 gram Ball Tip4 Timer ved 52 grader (rare) Ønskes mere gennemstegning, så benyttes disse grader Rare: 51- 54 grader Medium rare: 55 – 59 grader Medium: 60 – 65 grader Medium well: 66 – 68 grader
1 hel ørred på ca. 2 kg (enten fersk eller fra frost) Fisken lægges i 24 timer i saltlage, skylles grundigt og hænges herefter til tørre i mindst 24 timer.Efter tørring skal skindet føles tørt. Lage: 10 liter vand, 800 gram salt, 2 spsk brun farin og ½ citron Røgning… Continue reading
Vakuum saltning i 8 timer i køleskab70% fint salt + 30% sukker.30 gr. Blanding pr. 1 kg. Fisk. Skylles og lægges til tørring i køleskabet ca. 8 timer. Koldrøges i 3 timer
Den obligatoriske tur til Italien I april måned blev den obligatoriske tur til Italien afholdt og i år var min veninde Joan med på turen. Lindau ved Bodensee Første stop blev vanen tro holdt på den skønne ø Lindau. I år var det endnu skønnere at besøge øen, da vores… Continue reading
Det har stået lidt sløjt til med ferier her i 2019, da mit helbred har været noget sølle og derfor har jeg holdt mig til de mere sikre valg i forhold til overnatninger. Den obligatoriske tur til Italien I april måned blev den obligatoriske tur til Italien afholdt og i… Continue reading
Så fik jeg mig endelig taget sammen. Jeg har i flere år været lidt ked af, at jeg ikke har haft muligheden for at skrive mere private indlæg, da jeg har brugt mit domæne erhvervsmæssigt. Det har dog ikke irriteret mig nok til at gøre noget ved det – men… Continue reading
Komplet holdoversigt for Tour de France 2015. Eftersom jeg ikke noget som helst sted har kunnet finde et sted, hvor jeg kunne se alle hold og samtlige rytter i årets Tour de France, har jeg valgt selv at klippe og klistre en oversigt sammen. Nederst på siden finder du desuden… Continue reading
Af Gonzalo Varqas, Flygtning fra Chile Vi starter med LÅS, der i flertal er LÅSE. men flertal af GÅS er GÆS – ikke GÅSE. Vi taler om FOD, er der flere, siger vi FØDDER. men skønt vi siger FLOD, vi aldrig siger FLØDDER. Er der, EN hedder det DEN, er… Continue reading
Efter at vi gennem længere tid havde kigget efter bil nr. 2 i Danmark fandt vi ud af, at udvalget af biler i DK var meget lille for os. Vi ville meget gerne have en Toyota Avensis med automatgear (et krav) og helt i sort 🙂 I DK fandtes der… Continue reading