Franskbrødsboller opskrift


Ingredienser:

1 kg mel

50 g gær

6 dl mini/skummetmælk

2 spk sukker

2 tsk salt

Tilbehør

1 æg eller mælk til pensling

Tilberedning:

mælken lunes (håndvarm) og gæren opløses heri

Sukker, salt og mel tilsættes.

Dejen æltes godt evt med håndmixer.

Dejen stilles til hævning i 30 min

Ælt dejen godt igen

Form 24 boller og placer dem på en plade med bagepapir

Lad bollerne hæve i 30 min

Bag bollerne på midterste rille ved 200 grader i ca 15 min.